Mosselkookboek van Florine Boucher

Met aanstekelijk, culinair enthousiasme schreef Florine Boucher een vermakelijk boek over de mossel. Naast informatie over onder andere bereidingswijzen, geschiedenis, kweekmethoden, handel, groei, vangst, verwerking en voedingswaarden, bevat het ruim vijftig heerlijke mosselgerechten. In opdracht van uitgeverij Scepter verzorgen wij de vormgeving van het geheel en maakten wij ook de illustraties. Daarbij bleek de vorm van de mosselschelpen ook een bron van onuitputtelijke inspiratie.